Em meio ao cenário urbano de São Bernardo do Campo, uma proposta gastronômica vinda diretamente do sul da Itália chama a atenção de quem busca sair do óbvio. A Pizzeria Di Ferrigno (R. Joaquim Nabuco, 595 – Centro) tem como foco a cozinha artesanal e contemporânea, trazendo uma experiência que mistura tradição, ingredientes importados e um cardápio que vai além das pizzas.
Um pedaço da Itália no ABC Paulista
Aberta de quinta a sábado das 19h às 23h e aos domingos até as 22h, a pizzaria tem um ritmo próprio, com funcionamento limitado e produção manual — o que já dá pistas sobre o conceito da casa. O cardápio aposta em pizzas de longa fermentação, com alta hidratação e farinha tipo 00, importada da Itália. O molho, por sua vez, vem da Casa Vinicio de Salerno, garantindo a origem italiana também no sabor.
As pizzas são oferecidas em estilos clássico e romano, com uma pegada artesanal do início ao fim. A proposta busca remeter às pizzarias de Nápoles, com foco em insumos selecionados e processos cuidadosos. No entanto, o que chama atenção no menu vai além da pizza.
A estrela inusitada da pizzaria
Um dos destaques da casa — e talvez o que mais intriga quem visita — é a puccia salentina. Originária da região da Puglia, no sul da Itália, a puccia é um tipo de sanduíche feito com massa de pizza e recheado com diferentes combinações. Por aqui, ela aparece em versões salgadas e até doces, como a de Nutella, mel e nozes.
É uma proposta pouco comum por essas bandas e que pode surpreender casais em busca de algo novo para dividir a dois. A textura da massa, o formato do preparo e os recheios variados ajudam a criar um momento diferente — especialmente se a ideia for fugir do tradicional jantar a dois.
Simplicidade no salão e experiência fora do convencional
O espaço da Pizzeria Di Ferrigno é simples e sem grandes pretensões. Não há estacionamento, mas é possível encontrar vagas em ruas próximas, dependendo do horário e do movimento. A proposta parece ser mais voltada àqueles que priorizam o conteúdo do prato ao invés da formalidade do espaço.
Apesar do ambiente mais básico, há mesas no salão para quem prefere comer no local. Pode ser uma boa opção para casais que curtem experiências gastronômicas mais intimistas e sem pressa.
Um chef com bagagem internacional
No comando da pizzaria está Eric Ferrigno, que soma experiências dentro e fora da Itália. Ele passou um ano na Sicília, onde mergulhou na cultura e na culinária local. Depois, atuou na rede inglesa de pizzarias Zizzi, ampliando sua bagagem profissional.
Hoje, Eric integra a Associazione Italiana Cuochi (AIC), terceira maior associação de chefs da Itália. A filiação reforça sua ligação com a tradição italiana e o domínio das técnicas da pizza contemporânea.
Com isso, sua proposta na Pizzeria Di Ferrigno é clara: trazer um recorte da experiência gastronômica italiana para São Bernardo, de forma acessível, mas sem abrir mão das raízes e do processo artesanal.
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